Biscuiterie confiserie artisanale à Belle-Île en Mer depuis 1997

C'est au coeur de l'océan Atlantique, sur la somptueuse île de Belle-Île-en-Mer, terre d'exception aux mille et une saveurs, que Christophe et Myriam Niceron ont fondé La Bien Nommée.

Nos gourmandises artisanales, biscuits, caramels au beurre salé, crèmes de caramel, gâteaux bretons, sont fabriquées dans notre atelier à Belle-Ile-en-Mer.

À partir d’ingrédients simples et rigoureusement sélectionnés : du beurre breton, des œufs, de la farine, du sucre et du sel, pour fabriquer des biscuits comme à la maison. Sans additif, sans conservateur, sans colorant.

Le goût de la tradition et de l’innovation

Un juste dosage des ingrédients, un travail manuel précis et une bonne maîtrise de la cuisson : des hommes et des femmes veillent chaque jour au respect du savoir-faire traditionnel.

Nous sommes à la recherche constante de l'équilibre et de l'harmonie des saveurs, pour vous initier à de nouvelles balades gourmandes.